百年に一度の不況と言われる現在に甦り、産業・経済・生活再生に活かしたい実践的指針。

日中文化の軌跡を、多様な角度から書き下ろした中国文化の万華鏡。

貧しくも力をあわせ、夢と誇りにあふれて暮らした昭和30年〜40年代の知恵とこころを貴重な記録映像でつづる。

200余名が叡智を結集転換期を迎えた茶生産を支援し、日本の茶文化を引き継ぐ。

農業生産技術とその周辺の重要語を網羅、国の研究者1100人が叡智を結集し、総力をあげて執筆。

人類の食の学術的研究、食の営みのトータルな把握を目指したフォーラム16年の成果。

「日本の食生活全集」の素となった全国調査を料理別・テーマ別に新編成。

現代が直面する人口・食料・資源・環境問題。解決への挑戦をグローバルに描く。

地域自然との共生、地域資源の循環利用、農都両棲の時代の知恵袋。

自然と子どもたちを結ぶ。
　

基礎科学と実際技術の最新情報を提供する加除式（年1回追録）の大百科事典です。

先人の思いや誇り、知恵に学ぶ。

グローバリゼーションとファーストフードが席巻する世界でつくられ続けてきた世界各地のローカルフード。

私たちの暮らしのこと、環境のこと もっと広く、もっと深く知りたい、調べたい、つくりたい。

｢持続可能な農業｣にどう転換するか現代農業・農学の課題に応える、世界の「古典」。

日々の養生にも、地域看護・福祉の健康指導にも、
医学・歴史・民俗研究にも応える決定版。

茶業の原点に立ち返り、未来をよむための視点と技術のあり方を示す。

食生活の英知、消えかかる食の源を記録した、各地域固有の食文化の集大成。

「日本の食生活全集」全50巻の口絵・本文・月報などの一部を再編成したダイジェスト版。

江戸時代の生活文化と産業づくりに21世紀の地域づくりのヒントを探る。

安藤昌益の現存する全著作と関連資料を現代語訳編と復刻編と増補篇で集大成。

それぞれのふるさとに根付いた産業、文化、自然をたずねて。
　

日本の食生活全集、総合的な学習、現代農業、農業技術大系、病害虫・雑草の診断と防除、花卉の病害虫の診断と防除など。

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